Состав и калорийность пищевых продуктов
Поделиться
Состав и калорийность пищевых продуктов
| Продукты | Содержание в % | Калорий в 100 г | ||
|---|---|---|---|---|
| белки | жиры | углеводы | ||
| Баранина 1-й категории | 16,4 | 17,0 | — | 225 |
| Говядина 1-й категории | 18,0 | 10,05 | — | 171 |
| Ветчина | 17,0 | 35 | — | 395 |
| Колбаса вареная | 12,5 | 15,1 | 1,2 | 197 |
| Куры 1-й категории | 20,3 | 13,1 | — | 205 |
| Мозги | 9,0 | 9,5 | — | 125 |
| Печенка говяжья | 17,4 | 3,1 | — | 122 |
| Свинина мясная | 16,5 | 21,5 | — | 268 |
| Сосиски | 12,4 | 19,4 | 0,4 | 233 |
| Телятина жирная | 19 | 7,5 | — | 147 |
| Телятина тощая | 20 | 0,5 | — | 87 |
| Цыплята 1-й категории | 20,6 | 10,5 | — | 182 |
| Язык говяжий | 13,6 | 12,1 | — | 177 |
| Яйца | 12,5 | 12 | 0,5 | 53 |
| Яичный белок | 12,5 | — | — | 53 |
| Яичный желток | 17,3 | 31,2 | — | 363 |
| Яичный порошок | 44 | 42,2 | 1,8 | 579 |
| Белуга свежая | 16,9 | 7,0 | — | 258 |
| Икра кетовая | 13,6 | 16,2 | — | 260 |
| Икра белужья зернистая | 26,7 | 16,2 | — | 260 |
| Икра черная паюсная | 36 | 18,2 | — | 317 |
| Карп прудовой | 16 | 3,6 | — | 99 |
| Сельдь атлантическая соленая | 18,9 | 19 | — | 254 |
| Севрюга свежая | 17,2 | 11,9 | — | 181 |
| Судак свежий | 19 | 0,8 | — | 85 |
| Треска свежая | 17 | 0,4 | — | 76 |
| Щука свежая | 18,8 | 0,7 | — | 84 |
| Кефир средний | 3,3 | 3,7 | 3 | 67 |
| Масло сливочное несоленое | 0,5 | 83,5 | 0,5 | 781 |
| Масло топленое | — | 99,5 | — | 925 |
| Масло подсолнечное рафинированное | — | 99,9 | — | 929 |
| Молоко коровье | 3,3 | 3,7 | 4,7 | 67 |
| Молоко сгущенное с сахаром | 8,1 | 8,8 | 56 | 345 |
| Простокваша жирная | 3,3 | 3,7 | 3,9 | 67 |
| Сливки 20 %-ные | 2,8 | 20 | 3,8 | 213 |
| Сметана высшего сорта | 2,5 | 30 | 2,5 | 302 |
| Сыр голландский 50 %-ный | 23,5 | 30,9 | — | 392 |
| Творог жирный | 13,2 | 20 | 2,4 | 253 |
| Творог нежирный | 16,1 | 0,5 | 2,8 | 86 |
| Булка городская из муки высшего сорта | 10,3 | 2 | 54 | 282 |
| Горох (зерно) | 23,4 | 2,4 | 53,1 | 336 |
| Крупа гречневая (ядрица) | 12,5 | 2,5 | 67,4 | 351 |
| Крупа манная | 11,2 | 0,8 | 73,3 | 354 |
| Крупа овсяная | 13 | 6,5 | 64,9 | 380 |
| Крупа перловая | 11 | 0,9 | 74,2 | 358 |
| Макаронные изделия | 11 | 0,9 | 74,2 | 358 |
| Картофельный крахмал | 1 | — | 84,7 | 351 |
| Мука пшеничная 1 сорта | 11 | 1,1 | 72,9 | 354 |
| Мука пшеничная 2 сорта | 11,5 | 1,4 | 71,3 | 351 |
| Рис | 7,6 | 1 | 75,8 | 351 |
| Пшено | 12 | 2,5 | 69,6 | 358 |
| Сухари сахарные | 8,9 | 4,7 | 72,9 | 379 |
| Хлеб пшеничный из м,1 с | 7,9 | 0,8 | 52,6 | 255 |
| Хлеб пшеничный из м,2 с | 8,4 | 1,2 | 48,5 | 245 |
| Хлеб ржаной простой формовой | 5,9 | 1,1 | 44,5 | 217 |
| Абрикосы свежие | 0,9 | — | 10,5 | 52 |
| Виноград | 0,4 | — | 16,5 | 73 |
| Груши свежие | 0,4 | — | 10,7 | 47 |
| Изюм | 1,8 | — | 70,9 | 303 |
| Клюква | 0,5 | — | 4,8 | 34 |
| Лимон | 0,9 | — | 3,6 | 43 |
| Мандарины | 0,8 | — | 8,6 | 43 |
| Черника | 1,1 | — | 8,6 | 45 |
| Смородина черная | 0,8 | — | 8,0 | 45 |
| Яблоки свежие | 0,4 | — | 11,3 | 51 |
| Арбуз | 0,5 | — | 9,2 | 40 |
| Бобы | 6 | — | 8,3 | 59 |
| Грибы белые сушеные | 36 | 4 | 23,5 | 281 |
| Дыня | 0,6 | — | 9 | 39 |
| Кабачки | 0,6 | — | 3,7 | 18 |
| Капуста свежая | 1,8 | — | 5,4 | 30 |
| Картофель свежий | 2 | — | 21 | 94 |
| Лук репчатый | 3 | — | 9,6 | 52 |
| Морковь свежая | 1,5 | — | 8 | 39 |
